El porqué de la transformación del olivar

El porqué de la transformación del olivar

Tenemos que preguntarnos el porqué de la transformación del olivar. En la última década, la producción de aceituna se ha vuelto más costosa y todo indica que esta tendencia no será puntual. Factores que aumentan los costes de producción del olivar La pandemia fue un...
Un olivar no prospera evitando la incertidumbre, sino adaptándose.

Un olivar no prospera evitando la incertidumbre, sino adaptándose.

Un olivar prospera adaptándose al medio. El conocimiento para la toma de decisiones es tan necesario en el campo como en la almazara. Sin criterio y objetivos claros, se actúa por inercia, mediante hábitos, desconociendo a dónde nos pueden llevar; con conocimiento y...
La poda del olivar, ¿qué valoraremos este año al planificarla?

La poda del olivar, ¿qué valoraremos este año al planificarla?

En esta época hemos de planificar la poda del olivar. La mítica frase de nuestro antecesor Columela (3 años a.c.) “Quien ara el olivo, le pide fruto; quien lo abona se lo pide con insistencia; el que lo poda, le obliga a que se lo dé” nos habla directamente de ello,...